葡萄酒冰镇之后味道会更好？

从专业的角度（angle)来说，葡萄酒冰镇这种做法并不可取。首先，加冰后的葡萄酒不合适胃酸过多和胃溃疡的病人饮用。其次，加冰的葡萄酒，其纯正的香气和浓郁的口感都会被稀释(dilute)。还有就是葡萄酒的酒质很容易受...

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葡萄酒价格存在差异的原因

1、葡萄酒的酿制工艺：价格高的葡萄酒在每个环节都很讲究，比如葡萄的种植、手工摘葡萄、选择和发酵(fermentation)过程，以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。红酒助眠人体自由基会产生氧化作用，使肌肤...

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葡萄酒从业人员必学的红酒知识

如果你是一个葡萄酒从业人员，相信会经常被顾客问到一些让你无奈和无语的问题，有时候，你竟一时语塞，心累的说不出话来。葡萄酒助眠完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方...

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老藤葡萄酒颇受青睐的根本原因是什么？

人们最爱提及的是百年老藤的概念，100年树龄是什么概念？英国正爆发轰轰烈烈的工人罢工，西班牙（Spain)仍处在王室统治之下，胶片电影在法国(France)发明，篮球刚在美国初见雏形……此时，这些葡萄藤就已经被栽种在...

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经典白葡萄酒应该搭配什么酒杯

（1）长相思或雷司令干白德国雷司令（Riesling）、新西兰长相思（Sauvignon Blanc）干白通常酒体轻盈，酸度活泼，适宜选择容量小，杯肚瘦，杯口较窄且外翻的杯型。选择理由：这类酒酒体较轻，搭配（collocation)大杯...

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红酒有助于散寒祛湿、活血通经

苹果含有多种维生素(vitamin)和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，含有15%的碳(C)水化合物(Carbohydrate)及果胶，维生素(vitamin)A、C、E及钾(Potassium)和抗氧(Oxygen)化剂等含量也很丰富（plump)。有研...

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红酒是葡萄酒，葡萄酒不一定红酒

红酒是有广义和狭义(狭窄的意义)之分。广义的红酒包括葡萄酒，但不只是葡萄酒，还包括其他如桂花酒等等。狭义(狭窄的意义)的红酒单指葡萄酒。可以说，红酒是葡萄酒，葡萄酒不一定红酒。红色的葡萄酒就是红酒。 红酒...

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红酒怎么喝，如何正确的喝红酒？

红酒和白酒不一样，喝红酒有很多的讲究，需要我们细细品尝，才能品出其中的滋味。葡萄酒助眠完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。发...

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