酒瓶上的条形码有什么密码？

通过酒瓶上的条形码，从产品的条形码可以看出物品的生产(Produce)国、生产(Produce)厂商、商品名称等信息。如以条形码692 11685 1128 0为例：1-3位：共3位，对应条码的692，是中国的国家代码（code）之一。(690-695...

【阅读详情】

酒体是指葡萄酒在口腔内的质感

西方人用酒的重量来定义“body”这个词。酒体表明了酒离水有多远，它一部分来自于酒精含量。既然是描述重量，酒体一般用从轻到重来描述，包括轻、中等、重和超重几个等级。很少有普通的葡萄酒能够到超重酒体，波特酒...

【阅读详情】

都是红酒杯，水晶的和玻璃的有什么区别

市面上的酒杯类型可谓五花八门，如何选用也是一门学问。除了看酒杯的形状外，材质也是我们选酒杯不可忽视的一环。酒杯材质可简单分为玻璃酒杯和水晶酒杯。那么，水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同？都是红酒杯，水晶的...

【阅读详情】

那些影响葡萄酒口感的主要因素

酸度葡萄酒一般尝起来有一定的酸度，酸度高的像柠檬（pH 值为 2.5），酸度低的如希腊(Greece)酸奶（pH 值达 4.5）。葡萄酒助眠完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提...

【阅读详情】

辨别真伪进口葡萄酒

假葡萄酒的要点：1.外观：看酒瓶标签印刷是否清晰。名庄酒的瓶封上面的孔如果发黑，很有可能（maybe)是灌注过的酒；很多国家的酒瓶是专用形状或是带有编码（coding），国产瓶和进口瓶从外观上都是有区别的。2.酒体：...

【阅读详情】

辨别原装进口与国内分装酒的方法

1、酒瓶外观：酒瓶背面标签上的国际条形码一般来说6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国(France)原装的。葡萄酒助眠完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成...

【阅读详情】

葡萄酒酒精度为什么不一样？

一般来说，葡萄酒的酒精度（精确度）大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量(所含糖分的数量)决定的。红酒助眠人体自由基会产生氧化作用，使肌肤老化，表皮皱缩产生细纹。而天然的...

【阅读详情】

葡萄酒酒瓶越重酒越高档吗？

酒瓶越重，酒就越高档？这看似是个正确的逻辑(Logic)，毕竟瓶子越重，其酒瓶本身的成本也越高。但现在也有许多生产(Produce)商为了吸引消费者（Consumer)，在产品包装上狠下成本，所以在市场上，高端酒和低端酒在酒...

【阅读详情】

葡萄酒都有哪些添加剂呢？

雨水、温度、阳光和风等天气因素都会影响葡萄的生长，每个年份的天气状况各不相同，产出的葡萄果实也会质量不一。当某个年份的葡萄果实质量未能达到预期的要求，酒庄就有可能在酿酒过程中加入一些添加剂，以提升葡萄...

【阅读详情】

葡萄酒购买有哪些误区？

1、酒庄级别高，酒就一定好很多人局限于买法国(France)波尔多五大酒庄和它们的副牌酒，实际上，100-300元的澳洲(AUS)红酒也是很好的选择，性价比不错，适合日常饮用。红酒助眠红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强...

【阅读详情】

葡萄酒的瓶帽的作用

首先，我们联系了葡萄酒的生产(Produce)商，对方确认，这不是由于他们的工作失误造成的，而是故意不用瓶帽。用与不用，这背后有什么道理呢？这就要从瓶帽的起源说起。最早的时候，葡萄酒生产(Produce)商在瓶口加装瓶...

【阅读详情】

葡萄酒的瓶差是如何造成的？

即使是同年份、同一家酒庄，同一批次，甚至装在同一箱里的酒，任挑两瓶来比较都可能（maybe)有点差异，只是差异程度的大小不同而已。在专业术语里，这叫做Bottle variation，意思是装瓶后每瓶的差异，在这里我把它翻...

【阅读详情】

葡萄酒的瓶塞味代表什么？

你打开了一只坏酒，你闻到了一些让你很不高兴的气味，其中你可能（maybe)会闻到一些像是在下雨天后的街道角落的水塘里浸泡过的纸盒的味道！好吧，你中奖(物质上可以获得奖金或奖品)了！运气真的很好！造成上面说的那...

【阅读详情】

葡萄酒的正确储存方法

1. 包装方式有哪些？葡萄酒属于易碎商品，对包装有很高的要求。红酒助眠红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，有效帮助肌肤避免出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题。想要喝红酒美容...

【阅读详情】

葡萄酒的干型是什么意思？

一支优质的葡萄酒至少得是一只平衡的葡萄酒，而酸甜苦咸的平衡时最基本的条件，缺少了甜度的葡萄酒，将缺失很多的风味，也将影响酸度在口腔的触感。红酒助眠红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，有...

【阅读详情】

葡萄酒的味道怎样才是好酒？

品质（Character)良好的葡萄酒因含有丰富（plump)的醇类(alcohols)、酯类、酚(phenol)类、醛类、有机酸等多种化合物质，因而具有典型的醇香、花香、果香或品种香味，这些香味纯正、浓厚、令人感到愉悦。反之，劣质(i...

【阅读详情】

葡萄酒的各种颜色分类

红酒类中，它的颜色分8种：瓷砖(英文:ceramic tiles)红色（Tile Red）、石榴石（garnet)色（Garnet）、紫罗兰色（Violet）、紫色（Purple）、红宝石色（Ruby）、樱桃色（Cherry）草莓色trawberry）、文章来源于中国...

【阅读详情】

葡萄酒的分类方式有哪些

1、温度（temperature)。红酒助眠人体自由基会产生氧化作用，使肌肤老化，表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害，防止肌肤老化，使皮肤变得更...

【阅读详情】

葡萄酒百科之葡萄酒餐酒与味觉之间的关联

我们的味觉分成酸、甜、苦、咸四种， 苦味在厨艺里较少见。 事实（Fact)上科学家还发现第五种味觉， 称之为 Umami、 也就是中餐常用的味精口感。 在西方厨艺里较少见。 一般法国(France)人若上中国餐馆， 大多会选择...

【阅读详情】

葡萄酒百科之葡萄酒品酒之关键三要素

葡萄酒品酒不是简单的喝酒，品酒可以让我们更加了解酒的特点，提高自我鉴赏能力。市场上有太多的葡萄酒可供选择，我们要通过系统的学习来识别酒的好坏,随之挑选出我们自己喜欢的葡萄酒。品酒其实并不复杂，只要关注...

【阅读详情】