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红葡萄酒的成分

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2019-10

红酒的成分相当复杂,它是经自然发酵(fermentation)酿造出来的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖...

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  • 28

    2019-10

    进口葡萄酒的优势在哪里?

    对于现在的葡萄酒市场,还是存在进口葡萄酒只是名声好销售(Sales)却不好的层次,这主要是进口红酒没有把自己的优势(解释:能压倒对方的有利形势)显露出来,没有国产红酒的那种销售(Sales)渠道(channel)和品牌策划,...

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  • 28

    2019-10

    进口葡萄酒的五大特征

    1、原装葡萄酒进口时一般都是以箱为单位,标准箱包装一般为6支或12支/箱,没有任何其它的礼盒类包装,这些外包装都是渠道(channel)商根据国内市场需求在国内进行定做的。葡萄酒每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克...

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  • 28

    2019-10

    过量饮用红酒的危害

    1、肥胖:酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应,也有节约脂肪(fat)功能,每克酒精可提供7千卡的能量,而且功能速度比较快,如果饮用350ml的红酒,所提供的酒精相当于一碗米饭的能量,节约下来的脂肪只好留在...

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    2019-10

    过量饮用红酒的几大危害

    1、心脏病。研究(research)发现一日饮4杯以上红酒者,会使心脏病的危险上升。酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂、促进心血管疾病发生的效应。2、记忆力减退。过量饮用红酒,酒精摄入过多,大脑的神经受到了抑制...

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    2019-10

    过量喝酒有什么不好?

    常常过量喝酒比适当喝酒者口腔、咽喉部癌肿的发作率高出两倍以上,甲状腺癌发作率添加30%至150%,皮肤癌(skincancer)发作率添加前确定喝酒和癌症之间的联系时,仅明确指出食道癌和肝癌可由酒精导致,而比来从头评价...

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  • 28

    2019-10

    过期葡萄酒还有哪些用处?

    去腥虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。让肉无血色煎牛肉前,先将牛肉泡在红酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。葡萄酒每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下,如...

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  • 28

    2019-10

    过期的红葡萄酒能喝吗

    在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验(experience)和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。红酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉...

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  • 28

    2019-10

    购买葡萄酒更省钱6个妙招

    1、关注口感买葡萄酒省钱最基本的方法是:买那些您喝起来感觉不错的酒,而不是朋友或专家推荐的酒款。红酒葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄...

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  • 28

    2019-10

    购买红酒三大误区

    误区一:酒庄级别高就一定好很多人局限于买法国(France)波尔多五大酒庄和它们的副牌酒,实际上,100-300元的澳洲(AUS)红酒也是很好的选择,性价比不错,适合日常饮用。红酒葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒...

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    2019-10

    葡萄酒陈酿的年龄如何判断?

    一种葡萄酒,到什么火候(Heat Control)就是完全成熟,可以结束陈酿装瓶出售了呢?葡萄酒工艺学家说,对白葡萄酒现在已略知一二,红葡萄酒却还是个谜。葡萄酒每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下,如果葡萄酒中...

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    2019-10

    葡萄酒的饮用顺序有哪些?

    1.餐前酒 开瓶时嘣出的快乐,欢呼的泡沫,以及在喉中跳动的轻盈质感,决定了香槟是最经典的前奏选择。葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄...

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  • 27

    2019-10

    葡萄酒百科之葡萄酒越老越好喝么?

    在国内有一个说法“酒是陈的香”,但是葡萄酒爱好者们请一定要明白这条定理并不适用于葡萄酒领域中,对于市面上的绝大多数葡萄酒而言都是即饮型。葡萄酒真的不是越老越好喝至于葡萄酒标有保质期,实际只是习惯使然,...

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  • 27

    2019-10

    葡萄酒标签包含着哪些信息?

    1、葡萄酒产区葡萄酒一般都会有介绍来自哪个产区,比如葡萄酒产区(如“加州”与“圣丽塔山”AVA),如果是特定产区,一般都会在酒标下方区域,产区标示月精细、范围越小,酒的品质(Character)也越高。葡萄酒每升葡萄...

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    2019-10

    葡萄酒晚宴的用餐步骤

    一场葡萄酒晚宴,从开胃小菜到甜点,每个步骤(procedure)都不可缺少,每一道菜都要配上一款葡萄酒,当然上几道菜决定了配酒的数量。从理论上讲,西餐有6道菜,但葡萄酒晚宴只需三道菜即可:开胃小菜、主菜及甜点。1...

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  • 27

    2019-10

    葡萄酒年份需要注意的地方

    1、产地。葡萄酒每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下,如果葡萄酒中的甲醇过高,会对神经和眼睛产生危害,会导致失明;而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制,在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。影响...

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    2019-10

    葡萄酒变质的直观感受

    葡萄酒外观的改变正常的葡萄酒都应该有着明亮的色泽,但不同酒的颜色可有所不同,比较多样化。白葡萄酒通常可以从接近无色到金黄色,红葡萄酒可以是鲜紫色到绛红甚至砖红色,原因是与葡萄品种、酿制方式和窖藏时间有...

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  • 27

    2019-10

    葡萄酒储存需要注意哪些?

    避免温度(temperature)过高高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度(temperature)高于70°F的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于70℉,它就会变得像“煮”过一样,其香气和风味都会变淡。葡萄酒...

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    2019-10

    葡萄酒储存有些什么要求?

    如果你象大多数葡萄酒消费者(Consumer)一样,买回葡萄酒后不久就饮用它,那么你只需要一个凉爽、干燥、蔽光和远离振动的黑暗空间就行了。一个小酒架甚至一个纸盒都可以暂时存放葡萄酒,而不需要一个昂贵高级的酒窖...

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  • 27

    2019-10

    老年人该如何健康喝酒呢?

    内科主任医师邓春华指出,从保健身体角度(angle)出发,老年人适量饮红酒效果也比白酒要好些,但是需要注意不要过量。红酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡...

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    2019-10

    红酒达人必知的10个常识

    1. 在葡萄酒专卖店永远有比“你家的马尔贝克(Malbec)在哪”更好的问题当然,这个问题本身是没有错的,但是你如果这么直奔主题,有可能(maybe)就会错过许多更好的选择。葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成...

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