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>>葡萄酒是如何区分等级的?

葡萄酒是如何区分等级的?


大致质量等级划定为:
1、佐餐葡萄酒:档次最低,日常饮用的葡萄酒,酒精度(精确度)在8.5-15度之间,可与欧洲共同体的葡萄酒混合。红酒供应葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高,葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时,由于液体会挥发掉一部分,从而使得干浸出物的浓度变大,葡萄酒的酒体也就会有所提高。通常以商标名称出售。
2、土产葡萄酒:质量略优于佐餐酒,只能用认定的葡萄品种进行酿造,所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品,以原产地作为商标,酒精含量在地中海区域不低于10度,其他地区不低于9度。红酒供应如果一款葡萄酒整体比较平衡,那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体,酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。
3、特酿葡萄酒:优良的地产酒,4个字母“V、D、Q、S”组合成(解释:由几个部分合并成一个整体)邮票大小的标志印在标签上,要获得这种标志不是一件容易的事。必须达到法律标准的有关要求才行。
4、原产地名称监制葡萄酒:简称“A、O、C”法,有独特(释义:特有的、特别的)功效,它保护法国(France)葡萄酒的优良品种,而且可以防假冒! AOC法的规定很仔细,每年年审,控制(control)非常严格,是法国(France)最优秀(解释:出色、非常好)的上等葡萄酒。红酒十大品牌红酒多酚还可降低皮肤受刺激所引起的发炎反应;抑制酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白;维持血管张力,防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。AOC除了在标签上明显地标出产地名外,还印有一些省、县乃至村的名子,区域越小的质量越好!

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